Kue Kerawang khas Kota Gorontalo

05 April 2024 03:08
289
Pariwisata

Kliksulut,- Dalam beberapa hari ke depan kita akan merayakan hari kemenangan,semua umat muslim berlomba-lomba menyediakan kue Lebaran. Kali ini kru Kliksulut akan memberikan resep dan cara pembuatan kue cantik kerawang (karawo).Selamat mencoba.

Bahan-bahan

750 gr tepung terigu

1/2 kg margarin

100 gr butter

100 gr susu dancow

250 gr gula halus

50 gr tepung maizena

50 gr dcc (lelehkan)

75 gr coklat bubuk

5 btr kuning telur

2 bks vanili bubuk

Bahan utk hiasan

1 cangkir gula halus

1/4 cangkir putih telur

1 sdt cuka (utk pemutih)

Pewarna makanan (hijau, merah, ungu, kuning, biru)

Cara Membuat

1 Kocok margarin, butter dan gula halus smpe putih kira2 5 menitan, masukkan kuning telur satu persatu kocok rata, tambahkan vanili, susu bubuk, maizena

2 Masukkan coklat bubuk dan dcc campurkan sampai rata, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit (jgn sekaligus) aduk dg spatula sampai adonan gk lengket dan bisa di cetak

3 Ambil sebagian adonan pipihkan menggunakan rolling pin (kalau gk ada bisa pakai botol bekas syrup) dan cetak sesuai selera tata di atas loyang sampai selesai

4 Oven dgn suhu 150 decel yg sdh di panaskan terlebih dahulu sampai matang atau kenali oven masing2, angkat dinginkan..

5 Cara membuat adonan hiasan : kocok putel dan gula sampai kental tambah 1 sdt cuka makan, bagi adonan beberapa bagian dan tambahkan pewarna makanan...

6 Hiaslah kue sesuai dg selera

Kukis Kerawang (Karawo) sesuai selera.