Klik Sulut - Berita Terkini Sulawesi

NPM – Rambutan umumnya memiliki rasa yang beragam, mulai dari manis hingga asam. Agar tidak salah pilih, ketahui terlebih dahulu ciri-ciri rambutan manis berikut ini.

1. Warna hijau kekuningan

Menurut salah seorang pedagang rambutan di Pasar Parung, Salip, rambutan yang bercita rasa manis biasanya berasal dari varietas rapiah atau cipelat. Rambutan cipelat yang manis memiliki warna hijau cenderung kuning.

“Rambutan yang manis itu yang hijau, kecil-kecil, dia namanya cipelat. Dia paling matangnya berwarna kuning tetapi manis juga Sementara itu, rambutan berwarna merah yang umum dijual di pasar tidak selalu memiliki rasa yang manis.

2. Banyak semutnya

Semut tertarik pada makanan manis sehingga rambutan manis sering dikerubungi semut. Namun, Pusat Kajian Hortikultura Tropika Institut Pertanian Bogor (IPB), Prof. Dr. Sobir menjelaskan, kehadiran semut di sekitar rambutan juga dipengaruhi oleh kutu putih. “Sebenarnya adanya semut itu karena ada ketertarikan dengan kutu putih,” ujarnya,  meskipun banyak semut bisa menjadi indikasi rasa manis, faktor ini tidak bisa dijadikan patokan utama.

3. Kulit tidak terbuka

Ciri lain dari rambutan yang manis dan segar adalah kondisi kulitnya yang utuh tanpa celah. Salip menuturkan, jika kulit rambutan sudah terbuka maka buahnya terlalu tua dan sebaiknya dihindari.  “Kalau sudah terkupas sudah terlalu tua, sebaiknya dihindari,” ujarnya. (*Net)