Klik Sulut - Berita Terkini Sulawesi

KLIKSULUT - Satu lagi hidangan kuliner, yang menggunakan bumbu khas Manado. Tinoransak adalah masakan rumahan yang memiliki cita rasa pedas dan kental, biasanya makanan ini sering dibuat oleh ibu-ibu Tanah Minahasa. Masakan ini terbuat dari daging babi, sehingga para penduduk muslim yang berada di Kota Manado harus mengolahnya sendiri dengan daging sapi atau daging ayam.

1. Potong2 daging babi. Cuci bersih. Sisihkan

2. Haluskan cabe, bawang merah, dan jahe.

3. Campur bumbu halus ke daging

4. Kemudian campur kemangi, serai, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, dan daun bawang

5. Seperti ini,, tambahkan garam dan penyedap sesuai selera

6. Masak sampai daging empuk.. (bisa tambah air sedikit jika daging belum terlalu matang/empuk)

7. Masak sampai air dan minyak meresap kedalam daging
8. Makanan siap disajikan.