Klik Sulut - Berita Terkini Sulawesi

Kliksulut,- Masih dalam suasana merayakan hari kemenangan,semua umat muslim  menikmati libur bersama dengan menyediakan  menu Lebaran. Kali ini kru Kliksulut akan memberikan resep dan cara. Ayam Rica Rica Woku.  Selamat mencoba. 

Bahan-bahan :

 30 menit

 4 orang

4 pcs ayam (rebus selama 10 menit dulu, dan tiriskan)

Garam & sedikit Gula pasir

Cabai rawit merah 7 pcs (blender)

Cabai merah keriting 8 pcs (blender)

Kunyit sedikit (kalau kebanyakan warnanya akan memerah dan blender)

7 bawang putih (blender)

8 bawang merah(blender)

3 pcs Kemiri (ulek)

1 pcs tomat merah (potong-potong saja)

3 ikat daun kemangi

1 tangkai daun bawang (potong kecil-kecil)

1 tangkai sereh besar (geprek)

1 pcs langkoas (blender)

3 daun salam

3 daun jeruk

1 ruas jahe (ulek)

Cara Membuat :

1. Tumis semua bumbu halus tersebut hingga harum, masukkan sereh, salam dan daun jeruk dan 1/2 porsi kemangi dan daun bawang

2. Setelah bumbu matang masukkan air secukupnya dan masukkan tomat lalu koreksi di rasa

3. masukkan ayam yang sudah direbus tadi ke dalam tumisan bumbu hingga ayam matang (30 menit kurang lebih)

5. Jika sudah matang, masukkan kembali sisa daun kemangi dan daun bawang aduk rata sebentar lalu koreksi rasa jangan sampai keasinan dan angkat

 4. Sajikan dengan nasi putih hangat (*/Red)